更新時間:2024-08-02
糖化酶生產(chǎn)廠家 糖化酶廠家 糖化酶價格酒精工業(yè):原料經(jīng)蒸煮冷卻到60,調(diào)PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,參考用量為80-200單位/克原料,保溫30-60分鐘,冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)PH值到4.0-4.5左右,冷卻到60,加糖化酶,參考用量為100-300單位/克原料,保溫糖化。啤酒工業(yè):在生產(chǎn)“干啤酒"時在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶,可以提高發(fā)酵度。釀造工
貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
糖化酶生產(chǎn)廠家 糖化酶廠家 糖化酶價格
糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種有機(jī)酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵;本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖。
使用方法和參考用量:
酒精工業(yè):原料經(jīng)蒸煮冷卻到60,調(diào)PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,參考用量為80-200單位/克原料,保溫30-60分鐘,冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。
淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)PH值到4.0-4.5左右,冷卻到60,加糖化酶,參考用量為100-300單位/克原料,保溫糖化。
啤酒工業(yè):在生產(chǎn)“干啤酒”時在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶,可以提高發(fā)酵度。
釀造工業(yè):在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中,以酶代曲,可以提高出酒,并應(yīng)用于食醋工業(yè)。
其他工業(yè):在味精、檸檬酸等其他工業(yè)應(yīng)用時,淀粉液化冷卻到60,調(diào)PH4.0-4.5,加糖化酶,參考用量100-300單位/克原料。
使用糖化酶的優(yōu)點(diǎn)
1、 糖化酶對設(shè)備沒有腐蝕性,使用安全。使用糖化酶工藝簡單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產(chǎn)。
2、 使用糖化酶對淀粉水解比較安全,可提高出酒率,麩曲法能減少雜菌感染,節(jié)約糧食可降低勞動強(qiáng)度,改善勞動條件。
3、 使用糖化酶有利于生產(chǎn)機(jī)械化,有利于實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)。
應(yīng)用建議
一般使用時首先調(diào)節(jié)PH4.04.4,控制溫度5860,再加糖化酶。用酶量隨行業(yè)、原料、工藝不同來調(diào)節(jié)。一般添加劑量范圍為80300u/g原料。
[注意]
要縮短糖化時間,需增加用量;淀粉質(zhì)原料需與酶充分混合均勻;溫度嚴(yán)格控制5860,保溫過程嚴(yán)禁短期高溫。
本品液體劑型采用無毒塑料桶包裝,每桶30kg或1000kg;固體劑型采用紙桶或紙箱包裝。
本品保質(zhì)期常溫(25)以下,液體酶120天,固體酶180天,在410下冷藏,保質(zhì)期為12個月;在保質(zhì)期內(nèi),實(shí)測活力不低于標(biāo)示酶活力。超過保質(zhì)期,酶活力可能降低,但仍可使用,使用量應(yīng)相應(yīng)增加。
訂購須知包裝方式:整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購數(shù)量: 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼,如有要求,可按客戶要求貼標(biāo)。運(yùn)輸方式:低于25kg一般走快遞發(fā)出,大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格,如需請聯(lián)系工作人員。質(zhì)量條款:產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,如檢驗含量或質(zhì)量不合格,可協(xié)商我司退換貨處理。儲存條件:本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。訂購方法:1.大量訂購的,可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。2.運(yùn)輸方式:大貨走物流,汽車運(yùn)輸,小貨一般發(fā)中通,申通,韻達(dá)快遞等。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù):如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,請及時聯(lián)系我方。
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